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グルタミンが胃潰瘍に効果的！？

「Journal of Nutrition」5月号によると、胃潰瘍治療の際、抗生物質への代替手段の候補としてアミノ酸グルタミンを挙げている。

およそ20年前、ピロリ菌感染が胃潰瘍の原因となることが発見された。ピロリ菌は、世界人口の半数以上に感染しており、世界的なガンのおよそ5.5%はピロリ菌感染に起因している。世界中では、毎年90万件以上の胃ガンの新規症例がある。現在、抗生物質がピロリ菌を除去する第一次療法として使用されているが、ピロリ菌は抗生物質に対してますます耐性を示すようになってきている。

ベス・イスラエル・ディーコネス医療センター(BIDMC)の科学者とマサチューセッツ工科大学が先導する研究は、アミノ酸グルタミンが、ピロリ菌感染によって引き起こされる胃の損傷を抑えると示している。この研究は栄養学誌「Journal of Nutrition」5月号で報告されている。

グルタミンは、牛肉、鶏肉、魚、卵、乳製品、一部の果物や野菜に含まれる特定の食物の中に自然に存在する非必須アミノ酸である。Ｌ-グルタミン（グルタミンの活性異性体）は、筋肉量を増やすためにボディビルダーなどが栄養補助食品として広く使用している。

「この調査結果は、食事によって得られた追加のグルタミンがピロリ菌感染した胃を守ることを示している」と論文著者スーザン・ハーゲン博士（BIDMCの指導者であり、ハーバード大学医学部の准教授）は語る。胃のダメージは、ピロリ菌が胃の保護粘液のコーティングを弱め、細胞に損傷を与え強い免疫反応を引き出すことで起こる。ピロリ菌が強酸性下の胃の中で生育できるのは、胃の中にある尿素をアンモニアと二酸化炭素に分解し、アンモニアで酸を中和することにより、自分の身の周りの酸を和らげて生きているからである。「我々の研究は、胃細胞へのアンモニアの有害な影響が、Ｌ-グルタミンによって完全に覆すことを証明した」とハーゲン博士は説明する。アミノ酸は、胃や肝臓でアンモニア解毒を促進した。その結果、アンモニアの濃度は減少し、細胞のダメージを防いだ。
20週間のマウス研究では、ピロリ菌に感染したマウスの中で、Ｌ-グルタミンを与えたマウスは、標準食を与えたマウスよりも胃の炎症と胃組織の損傷が、かなり低いことを発見した。

ピロリ菌感染による胃ガンの進行や病理の多くが炎症にリンクされるので、この結果は、グルタミンサプリメントが感染の重症度を減少させるための代替療法であるという予備的証拠を提供している。この調査結果の関連性を確かなものにするために、人間を対象とした研究が次のステップとして必要とされている。

原文リンクはこちら
EurekAlert Friday, May 15 2009http://www.eurekalert.org/index.php「Journal of Nutrition」May 2009

さて、次回はグルタミンの作用とその効果的な摂取方法についてお話しします。

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シリアル＋ミルクは新しいスポーツサプリメント！？

インターナショナルスポーツニュートリションのによると、シリアルに牛乳をかけたものが高価なスポーツドリンク並みに運動後の回復に役立つ、とのこと。

米テキサス大学のカマー博士と彼女のチームは、男性8人、女性4人、計12人の訓練されたサイクリストを対象に研究を進めた。被験者達は、ウォームアップをした後、適度な強度で2時間自転車運動を行った。研究チームは運動後、シリアルに牛乳をかけたものを食べたアスリートが、「筋肉に水分と栄養を補う」と謳う、スポーツドリンクを飲んだ場合と同様の回復を示すことを発見した。また、牛乳は運動後に硬直を引き起こす血中の乳酸の濃度を引き下げるのにも有効である。

「全粒粉シリアルを摂取した場合、グリコーゲンが速やかに補充され、運動によって破壊された筋組織の回復を促すたんぱく質の再合成においてもメリットがあることを指摘している。」とカマー博士は語る。
シリアル＋無脂肪牛乳は、一般的なスポーツドリンクと比較して安価である。また牛乳は、消化がよく高品質のタンパク質が多く含まれているため、家庭で手軽に筋組織の回復が可能である。研究者は、体を引き締めたいアマチュアのアスリートや体型を維持するために適度な運動をしている人にとって、キッチンで全粒粉のシリアルに無脂肪牛乳をかけて素早く食べる方が、高額なスポーツドリンクに投資するよりも賢い方法であると結論を出した。

原文リンクはこちら
International Society of Sports Nutrition http://www.jissn.com/
EurekAlert Wednesday 13 May 2009 http://www.eurekalert.org/

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溝端淳平くんのCMでトレーニングの演技指導をしました。

明星食品『一平ちゃん』の新しいCMの撮影で、ラーメン店主の溝端淳平さんが美味しいラーメンを作るため、毎朝早朝から真剣にトレーニングをしているシーン。このシーンの撮影のため、事前にトレーニングの指導をさせていただいているようすです。実際のCMにも友情出演しています。CM映像、メイキング映像は明星食品ホームページにて公開されています。

CM映像、メイキング映像はこちら　http://www.myojofoods.co.jp/tvcm/ippei/

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