シリアル＋ミルクは新しいスポーツサプリメント！？

インターナショナルスポーツニュートリションのによると、シリアルに牛乳をかけたものが高価なスポーツドリンク並みに運動後の回復に役立つ、とのこと。

米テキサス大学のカマー博士と彼女のチームは、男性8人、女性4人、計12人の訓練されたサイクリストを対象に研究を進めた。被験者達は、ウォームアップをした後、適度な強度で2時間自転車運動を行った。研究チームは運動後、シリアルに牛乳をかけたものを食べたアスリートが、「筋肉に水分と栄養を補う」と謳う、スポーツドリンクを飲んだ場合と同様の回復を示すことを発見した。また、牛乳は運動後に硬直を引き起こす血中の乳酸の濃度を引き下げるのにも有効である。

「全粒粉シリアルを摂取した場合、グリコーゲンが速やかに補充され、運動によって破壊された筋組織の回復を促すたんぱく質の再合成においてもメリットがあることを指摘している。」とカマー博士は語る。
シリアル＋無脂肪牛乳は、一般的なスポーツドリンクと比較して安価である。また牛乳は、消化がよく高品質のタンパク質が多く含まれているため、家庭で手軽に筋組織の回復が可能である。研究者は、体を引き締めたいアマチュアのアスリートや体型を維持するために適度な運動をしている人にとって、キッチンで全粒粉のシリアルに無脂肪牛乳をかけて素早く食べる方が、高額なスポーツドリンクに投資するよりも賢い方法であると結論を出した。

原文リンクはこちら
International Society of Sports Nutrition http://www.jissn.com/
EurekAlert Wednesday 13 May 2009 http://www.eurekalert.org/

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